Frankfurt am Main ist nicht nur eine pulsierende Finanzmetropole, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Die Stadt am Main bietet eine Vielzahl an ausgezeichneten deutschen Restaurants, die regionale Spezialitäten und traditionelle Frankfurter Gerichte servieren. In diesem Artikel stelle ich Ihnen die besten deutschen Restaurants in Frankfurt vor, die Sie auf Ihrer kulinarischen Reise durch die Mainmetropole nicht verpassen sollten. Tauchen Sie ein in die Welt der Frankfurter Küche und entdecken Sie die köstlichen Kreationen der hessischen Küche.
Was zeichnet die Frankfurter Küche aus?
Die Frankfurter Küche ist geprägt von regionalen Spezialitäten und traditionellen Gerichten. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören die Frankfurter Grüne Soße, Frankfurter Würstchen, Handkäs mit Musik und der Frankfurter Kranz. Die Gerichte werden oft mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet und spiegeln die kulinarische Vielfalt der Region wider.
Apfelwein, auch Ebbelwoi genannt, ist das traditionelle Getränk in Frankfurt und dem Umland. Der aus Äpfeln hergestellte Cidre wird in vielen Apfelweinlokalen und Gaststätten serviert und ist ein fester Bestandteil der Frankfurter Küche.
Welche sind die besten deutschen Restaurants in Frankfurt?
Restaurant Klosterhof
Das Restaurant Klosterhof in Frankfurt ist ein traditionsreiches Lokal, das bereits seit 1936 für seine gutbürgerliche Küche bekannt ist. In dem gemütlichen, mit dunklem Holz vertäfelten Ambiente können Gäste Spezialitäten wie saftige Rinderrouladen mit Rotkraut und Kartoffelklöße oder das „Schlägler Chorherrenschnitzel“ mit Speck, Apfelscheiben, Preiselbeeren und Bratkartoffeln genießen. Neben regionalen Apfelweinen und erlesenen Rheingauer Rieslingen werden auch Bierspezialitäten der Weißbierbrauerei Benediktiner aus dem Ettal serviert. Seit Anfang 2022 wird das beliebte Restaurant von den Brüdern Maximilian und Laszlo Schneider geführt, die mit ihrer hochwertigen regionalen Küche und vielen Zutaten von lokalen Lieferanten überzeugen.
Zum Bitburger
Das Restaurant „Zum Bitburger“ ist eine beliebte Gaststätte im Herzen von Frankfurt am Main. Es befindet sich zentral in der Innenstadt in der Hochstraße 54, zwischen der bekannten Fressgass und dem Opernplatz. Das Lokal besticht durch seine urige, gemütliche Atmosphäre und die typisch deutsche Küche mit großzügigen Portionen. Besonders beeindruckend ist die große Auswahl an Bieren, allen voran das frisch gezapfte Bitburger, das von Gästen als das beste Bier der Stadt gelobt wird. Dazu werden feinbürgerliche Gerichte wie ofenfrischer Leberkäs, Nürnberger Bratwürste, Kohlrouladen oder Schweinebraten serviert. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten.
Das „Zum Bitburger“ hat montags bis freitags ab 11:30 Uhr geöffnet und bietet auch einen günstigen Mittagstisch mit täglich wechselnden Gerichten an. Samstags ist von 11:30 bis 21 Uhr geöffnet, sonntags und in den Sommermonaten auch samstags ist Ruhetag. Das Preisniveau ist für Frankfurter Verhältnisse normal. Mit seinem authentischen Ambiente eignet sich das Lokal auch hervorragend für private Veranstaltungen. Wer die traditionelle Frankfurter Gastlichkeit und ein perfekt gezapftes Bier genießen möchte, ist im „Zum Bitburger“ genau richtig. Allerdings empfiehlt sich eine Reservierung, da es oft gut besucht ist.
Gerbermühle
Die Gerbermühle in Frankfurt am Main ist ein beeindruckendes Restaurant mit langer Tradition. Ursprünglich im 16. Jahrhundert als Getreidemühle erbaut, diente sie später als Sommerresidenz von Johann Wolfgang von Goethe und wurde schließlich zu einem beliebten Ausflugslokal. Heute verzaubert das Restaurant seine Gäste mit einer raffinierten deutschen Küche und Frankfurter Spezialitäten wie Schnitzel und Grüne Soße. Das stilvolle Interieur verbindet traditionelle Elemente mit modernem Design und schafft eine warme, einladende Atmosphäre. Besonders beeindruckend ist der lichtdurchflutete Wintergarten mit Panoramablick auf den Garten und die Frankfurter Skyline. Die Gerbermühle bietet somit den perfekten Rahmen für besondere Anlässe, Feiern oder einfach einen genussvollen Abend in einzigartiger Umgebung direkt am Ufer des Mains.
Wo gibt es die beste Grüne Soße in Frankfurt?
Die Grüne Soße ist eine der bekanntesten Spezialitäten Frankfurts. Die kalte Sauce wird aus sieben frischen Kräutern zubereitet und traditionell mit hartgekochten Eiern und Salzkartoffeln serviert.
Zum Lahmen Esel
Die Grüne Soße vom Lahmen Esel in Frankfurt-Niederursel ist ein absolutes Highlight und gehört zu den besten der Stadt. Das urige Lokal hütet sein eigenes Rezept wie einen Schatz und hat damit schon den zweiten Platz beim Grüne-Soße-Festival belegt. Serviert wird die frische, mayonnaisefreie Sauce klassisch zu Eiern und Kartoffeln oder auch zu zartem Tafelspitz. Die Kräuter dafür stammen aus der Region, vor allem aus Frankfurt-Oberrad, was die Grüne Soße zu einem nachhaltigen Gericht macht. Wer also nicht selbst kochen möchte, kann im Lahmen Esel in gemütlicher Atmosphäre eine der leckersten Grünen Soßen Frankfurts genießen. Dafür lohnt sich der Weg in den Stadtteil Niederursel auf jeden Fall.
Dauth-Schneider
Das Frankfurter Traditionslokal Dauth-Schneider in der Klappergasse ist bekannt für seine hervorragende Grüne Soße. Sie wird hier nach einem alten Familienrezept zubereitet und schmeckt einfach unvergleichlich. Die sieben frischen Kräuter stammen aus der Region und geben der cremigen Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack. Serviert wird die Grüne Soße klassisch mit vier halben hartgekochten Eiern und Salzkartoffeln. Für Vegetarier und Veganer bietet Dauth-Schneider sogar eine vegane Variante des Frankfurter Klassikers mit veganem Schnitzel an. Ob klassisch oder vegan – die Grüne Soße bei Dauth-Schneider ist ein Genuss, den man sich bei einem Besuch in Frankfurt nicht entgehen lassen sollte.
Welche Frankfurter Spezialitäten sollte man unbedingt probieren?
Neben der Grünen Soße gibt es noch viele weitere Frankfurter Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren sollten.
Frankfurter Würstchen
Die Frankfurter Würstchen sind eine Brühwurstspezialität aus Schweinefleisch. Sie werden traditionell mit Senf, Meerrettich und Brot serviert. Besonders lecker schmecken sie im Römer Pils Brunnen, einem beliebten Biergarten in der Frankfurter Innenstadt.
Handkäs mit Musik
Der Handkäs ist ein Sauermilchkäse, der mit Zwiebeln, Essig und Öl serviert wird. Das Gericht wird auch als „Handkäs mit Musik“ bezeichnet, da die Zwiebeln oft für Blähungen sorgen. Besonders lecker schmeckt der Handkäs im Atschel, einem traditionellen Apfelweinlokal in Sachsenhausen.
Frankfurter Kranz
Der Frankfurter Kranz ist eine Buttercremetorte, die mit Krokant und Buttercreme gefüllt und mit Krokant bestreut wird. Er ist eine beliebte Spezialität in den Frankfurter Cafés und Konditoreien. Besonders lecker schmeckt er im Café Siesmayer, einem traditionsreichen Café im Frankfurter Westend.
Grüne Soße
Für die Hessen ist die Grüne Soße ein kulinarisches Kulturgut, das eng mit ihrer regionalen Identität und Tradition verbunden ist. Sie schätzen die Vielseitigkeit des Gerichts und verbinden damit Erinnerungen an Zuhause und den Frühlingsbeginn. Die Grüne Soße ist für viele Hessen nicht nur ein Essen, sondern auch ein Stück Heimat auf dem Teller, das mit Stolz zelebriert wird.
Welche Apfelweinlokale sind besonders empfehlenswert?
Apfelwein ist das Nationalgetränk Frankfurts und wird in vielen traditionellen Apfelweinlokalen ausgeschenkt.
Ebbelwoi Unser
Das Ebbelwoi Unser ist eine beliebte Apfelweinwirtschaft im Herzen von Frankfurt-Sachsenhausen. Hier wird der Apfelwein der Kelterei Rothenbücher aus Schöllkrippen ausgeschenkt, der durch seinen herzhaft-leckeren Geschmack überzeugt. Neben dem traditionellen Stöffche gibt es auch erfrischenden Apfelsaft für alle, die es lieber alkoholfrei mögen. In der gemütlichen Atmosphäre des Lokals lässt sich der Apfelwein hervorragend mit deftigen Spezialitäten der Frankfurter Küche genießen. Kein Wunder, dass das Ebbelwoi Unser bei Einheimischen und Touristen so beliebt ist und meist bis auf den letzten Platz besetzt ist.
Atschel
In der urigen Apfelweinwirtschaft Atschel in Frankfurt-Sachsenhausen werden in gemütlicher Atmosphäre original Frankfurter Apfelwein und regionale Spezialitäten serviert. Der Apfelwein wird frisch vom Fass gezapft und schmeckt herrlich erfrischend. Neben dem klassischen Schoppen gibt es auch verschiedene Apfelwein-Mixgetränke, die nicht nur im Sommer sehr beliebt sind. Wer den Apfelwein nicht pur mag, kann ihn auch gespritzt mit Wasser oder Limonade bestellen. Zum Apfelwein gibt es im Atschel traditionelle Gerichte wie Handkäs mit Musik, Rippchen mit Kraut oder Frankfurter Schnitzel mit grüner Soße.
Zum Gemalten Haus
Die alteingesessene Apfelweinwirtschaft „Zum Gemalten Haus“ in Sachsenhausen ist bekannt für ihren guten Apfelwein, der noch im historischen Gewölbekeller unter dem Haus in großen Holzfässern reift. Der naturtrübe, unfiltrierte Apfelwein wird frisch vom Fass gezapft und schmeckt erfrischend würzig. Besonders beliebt ist auch der „Süße“, der noch nicht ganz vergorene Apfelwein, der im Herbst direkt nach der Ernte ausgeschenkt wird. Zum Apfelwein serviert das Gemalte Haus traditionelle Frankfurter Hausmannskost wie Rippchen mit Sauerkraut, Haxen oder Handkäs mit Musik. Bei schönem Wetter lädt der idyllische Apfelweingarten zum Verweilen unter alten Apfelbäumen ein.
Frankfurter Apfelwein Botschaft
Die Frankfurter Apfelwein Botschaft ist eine Institution in Sachen Ebbelwoi. Am Westhafen gelegen, versteht sie sich als Botschafterin des Nationalgetränks und möchte die Apfelweinkultur bewahren und verbreiten. Neben dem eigenen Apfelwein, der vor Ort ausgeschenkt wird, kann man hier die besten Apfelweine der Region probieren. Dazu gibt es nicht nur die klassischen Begleiter wie Handkäs, Rippchen oder Schnitzel, sondern auch moderne Interpretationen der Frankfurter Küche. In der gemütlichen Gaststube mit ihren Apfelwein-Devotionalien fühlt man sich der Tradition verbunden und kann sie doch ganz neu entdecken.
Welche Frankfurter Brauereien und Biergärten sind einen Besuch wert?
Frankfurt ist nicht nur für seinen Apfelwein bekannt, sondern auch für seine Brauereien und Biergärten.
Binding-Brauerei
Die Binding-Brauerei ist eine der ältesten Brauereien Frankfurts und bietet Brauereiführungen und Verkostungen an. Im Brauereiausschank können Sie die frisch gezapften Biere und traditionelle Gerichte wie Haxe, Leberkäse und Bratwurst genießen. Dazu gibt es eine gemütliche Atmosphäre und einen schönen Biergarten.
Römer Pils Brunnen
Der Römer Pils Brunnen in der Frankfurter Innenstadt ist ein beliebter Biergarten mit einer großen Auswahl an Bieren und einer gutbürgerlichen Küche. Hier können Sie traditionelle Gerichte wie Schnitzel, Bratwurst und Kartoffelsalat genießen. Dazu gibt es frisch gezapftes Pils und eine gemütliche Atmosphäre.
Fazit
Frankfurt am Main bietet eine Vielzahl an ausgezeichneten deutschen Restaurants, die regionale Spezialitäten und traditionelle Frankfurter Gerichte servieren. Egal ob Sie ein urig-gemütliches Apfelweinlokal, ein deftiges Brauhaus oder ein elegantes Restaurant suchen – in Frankfurt werden Sie garantiert fündig.
Die wichtigsten Dinge, die Sie über die Frankfurter Küche wissen sollten:
- Die Frankfurter Küche ist geprägt von regionalen Spezialitäten wie Grüne Soße, Handkäs mit Musik und Frankfurter Würstchen.
- Apfelwein ist das traditionelle Getränk in Frankfurt und wird in vielen Apfelweinlokalen ausgeschenkt.
- Es gibt viele hervorragende deutsche Restaurants in Frankfurt, die sowohl traditionelle als auch gehobene Küche anbieten.
- Zu den besten deutschen Restaurants in Frankfurt gehören das Restaurant Klosterhof, das Zum Bitburger und die Gerbermühle.
- Die beste Grüne Soße gibt es im Zum Lahmen Esel und im Dauth-Schneider.
- Zu den beliebtesten Apfelweinlokalen gehören das Ebbelwoi Unser, das Atschel und das Zum Gemalten Haus.
- Einen Besuch wert sind auch die Binding-Brauerei und der Römer Pils Brunnen.
Ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen einen guten Überblick über die Frankfurter Küche und die besten deutschen Restaurants in Frankfurt gegeben. Guten Appetit und viel Spaß beim Entdecken der kulinarischen Schätze Frankfurts!