Fráncfort del Meno es conocida por su diversidad culinaria y también ofrece muchas opciones deliciosas para las personas con intolerancia al gluten o celiaquía. Cada vez más restaurantes de la metrópoli del Meno tienen platos sin gluten en sus cartas o incluso ofrecen un menú aparte sin gluten. Ya sea cocina alemana, italiana, asiática o africana, en Fráncfort hay algo para todos los gustos. Hoy me gustaría presentarte mis restaurantes sin gluten favoritos de Fráncfort, donde podrás darte un festín sin preocupaciones.
Pura indulgencia en Sachsenhausen
Mi favorito absoluto es Lúa Cuisine, en la calle Schweizer Straße de Sachsenhausen. Este restaurante vietnamita ofrece un menú independiente sin gluten con una gran selección de platos. Tiene de todo, desde rollitos de verano hasta curry y platos al wok. Mi plato favorito es la ensaladera de fideos de arroz con tofu marinado, verduras frescas y hierbas. El ambiente de Lúa es relajado y el personal es muy amable y servicial.
Unas puertas más abajo está el restaurante Lohninger, que sirve cocina austriaca de lujo. Aquí también hay un menú extra sin gluten con clásicos como el Tafelspitz o el Wiener Schnitzel. Puedes elegir entre patatas, arroz o pasta sin gluten como guarnición. El Lohninger es perfecto para ocasiones especiales, como cumpleaños o celebraciones de empresa. El elegante ambiente y el atento servicio harán de tu visita una experiencia especial.
Pizza y pasta en abundancia
La Pizzería Paolo, en la calle Schloßstraße de Bockenheim, es muy recomendable. En su carta encontrarás una gran selección de pasta y pizza sin gluten. Mi consejo: no dejes de probar la Pizza Rustica con jamón de Parma, rúcula y parmesano. La base crujiente y el delicioso relleno son sencillamente irresistibles. Añade un vaso de vino tinto y te sentirás como en Italia.
Desayunos y pasteles sin gluten
¿Buscas un delicioso desayuno o pastel sin gluten? Entonces echa un vistazo a la Pastelería sin gluten Isabella, en el centro de la ciudad. Aquí puedes conseguir productos de panadería sin gluten, como panecillos, pan, quiches y pasteles. Todo se hace fresco y a mano. Mi favorito es el pastel de chocolate, tan jugoso y achocolatado que ni te darás cuenta de que no contiene gluten. También son muy recomendables los bollos de canela.
Otra dirección estupenda es Pia’s Cafébar, en Ostende. Este pequeño y acogedor café está especializado íntegramente en comida sin gluten. Aquí puedes disfrutar de deliciosos desayunos, como tostadas de aguacate, cuencos de açaí y bagels. Las tartas y magdalenas caseras también son sencillamente divinas. Añade un café o té recién hecho y tu día empezará perfectamente.
Conclusión
Como ves, no tienes por qué perderte nada en Fráncfort si comes sin gluten. Desde pizza y pasta hasta especialidades vietnamitas y dulces, la oferta es enorme. Los restaurantes que he presentado son sólo una pequeña selección, hay muchas más direcciones estupendas.
Mi consejo: averigua siempre con antelación si el restaurante de tu elección ofrece platos sin gluten y habla con el personal sobre tu intolerancia. Así podrás disfrutar de tu comida sin preocupaciones. Y si necesitas más inspiración, echa un vistazo a sitios como «Encuéntrame sin gluten» o a los grupos de Facebook. Allí encontrarás muchas más recomendaciones y podrás charlar con otros afectados.
Espero haberte dado algunas ideas sabrosas y que disfrutes de tu fiesta sin gluten en Fráncfort ¡Buen provecho!