El restaurante Kyoto, en el centro de Fráncfort, ofrece una excitante mezcla de cocina japonesa y vietnamita en un ambiente moderno y acogedor. Durante mi visita en octubre de 2024, pude comprobar por mí misma los aspectos culinarios más destacados, pero también algunos de los puntos débiles del restaurante.
Ambiente: encanto elegante con algunas concesiones
Kyoto impresiona por sus salas amuebladas con estilo, que crean un ambiente agradable. Los muebles de madera confieren al restaurante un encanto natural y cálido e invitan a quedarse. Sin embargo, los bancos no son especialmente cómodos a largo plazo, lo que reduce un poco el nivel de confort.
También me resultaron un poco molestas las lámparas bajas que cuelgan justo encima de las mesas, lo que dificultaba el contacto visual con la persona sentada enfrente. Hubiera sido deseable un poco más de altura para poder charlar sin ser molestado.
Aspectos culinarios destacados con margen de mejora
Grandioso plato principal
Lo más destacado de mi visita fue el COM BOWL DE MANGO-AVOCADO-CURRY-RICE por 16,90 €. El arroz con curry amarillo y leche de coco, adornado con tofu frito, habas de soja y trozos de mango y aguacate, fue una auténtica sensación gustativa. El sabor afrutado armonizaba perfectamente con el curry picante y proporcionaba un placer exótico al paladar. Una decisión de la que definitivamente no me arrepentí y con la que quedé completamente encantada.
Selección de bebidas con margen de mejora
En cuanto a las bebidas, todavía hay margen de mejora. El Merlot por 8 € era sólido, pero un poco demasiado caro teniendo en cuenta el precio. Aquí sería deseable una selección algo mayor en el segmento medio de precios, para que haya algo que se adapte a todos los presupuestos. Los refrescos también son excesivamente caros en mi opinión, hasta 4 € por 0,2 litros. Kioto podría mejorar en este aspecto.
Servicio – Amable y atento con algunos fallos
El servicio en Kyoto fue muy amable y atento en todo momento. El personal atendió nuestros deseos y creó un ambiente agradable. Sin embargo, hubo un pequeño contratiempo con el cambio al final, que estropeó un poco la impresión positiva. El equipo debería estar un poco más atento para evitar este tipo de errores.
Conclusión – Delicias asiáticas con margen de mejora
Kyoto impresiona con sus platos de fusión asiática, especialmente el fantástico COM BOWL DE MANGO-ALBARICOQUE-CEREZA-ARROZ. Aunque sigue habiendo pequeños puntos débiles en el ambiente, la selección de bebidas y el servicio, sin duda merece la pena visitar el restaurante. Con un poco de ajuste, Kyoto podría convertirse en un auténtico punto culminante de la escena gastronómica de Fráncfort. Sin duda volveré para probar más platos y espero que el restaurante siga mejorando.